Do kuchni ostatnia prosta :)

No nawet nie zamierzam pisać żadnych wytłumaczeń, bo to powracająca historia. Wybaczcie, nie było mnie, bo cośtam! Za to zmieniłam czcionkę, bo nowy rok = nowa ja. Miałam napisać w dzisiejszym poście, że się czymś mocno zirytowałam, chciałam nawet tak z tąpnięciem napisać, że się wkurwiłam, żeby pokazać tę prawdziwą, zadziorną część mnie. Nie napiszę tego i nie napiszę dlaczego, ponieważ zjadłam swoją porcję dzisiejszej sałatki i zapomniałam, w czym rzecz.          Nowa jakość. Sałatka z granatem podana na Lubianie Stone Ware Cosmos. No więc: ta sałatka bywała już u mnie na stole wielokrotnie w różnych wariacjach. Z pomarańczą, z malinami, bez pomidorków, z mixem sałat, z kurczakiem. Nie ma znaczenia, co podmienicie, najważniejsze, żeby zachować przeciwstawne smaki: słodki, słony, kwaśny, ostry.  Sos do sałatki: winegrecik z twistem, czyli cytryna w proporcji 3:1 łyżki z miodem, tyle samo musztardy francuskiej i oliwy co miodu. Wymieszać, można dodać ziół prowansalskich bądź innych, św

Wbrew pozorom ta lekka sałatka świetnie nada się na jesienną słotę. Dużo witamin, ciepła pierś z kurczaka, rozgrzewający sos z musztardy francuskiej, pełne witamin pomarańcze i granat, czyli typowo jesienne owoce klimatu podzwrotnikowego. No nie ma lepszej sałatki na tę porę roku. A przyrządzenie jej to zaledwie 10 minut + oczekiwanie na kurczaka. Składniki na sos: Miód - 1-2 łyżki Oliwa z oliwek- 2 łyżki Musztarda francuska (ta z "kulkami" gorczycy) Składniki na sałatkę: 1 opakowanie mixu sałat, koniecznie z rukolą, może być też mix a'la italia; 1 pierś z kurczaka, zamarynować w ulubionych przyprawach- może być na ziołowo z solą lub papryka i czosnek, koniecznie z odrobiną oleju lub oliwy i odstawić na bok na przynajmniej 10 minut Pomidorki koktajlowe lub cherry, 250 gram 1 Granat (wykorzystamy 1/3-1/2 owocu) 1 Pomarańcza Ewentualnie odrobina kaparów lub czarnych oliwek Przygotowanie jest banalnie proste. Kurczak, po zamarynowaniu powinien wylądować w uprzednio nagrzanym

Przychodzę do was dzisiaj z przepisem na zdrowy, szybki, prosty lunch, albo na dodatek np. do kotletów schabowych w panko, czy nawet pulpecików azjatyckich. Warto go zrobić zwłaszcza wtedy, kiedy nie wiemy, co zrobić z pozostałym ryżem po obiedzie. To naprawdę jest coś, co warto spróbować, zwłaszcza, że spotkacie go wszędzie w azjatyckiej kuchni. To coś jak nasze smażone ziemniaczki :> Składniki: 2 filiżanki ugotowanego ryżu (najlepiej schłodzonego) 2 jajka 2 łyżki oleju sezamowego 2-3 łyżki sosu sojowego (wedle smaku) Kilka gałązek świeżego szczypiorku lub cebulki dymki, posiekane Opcjonalnie: odrobina sezamu do posypania Sól i pieprz do smaku Instrukcja: Przygotowanie składników: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Jeśli masz schłodzony ryż gotowy, możesz go użyć od razu. Posiekaj szczypiorek lub cebulkę dymkę na drobne kawałki. Smażenie jajek: W rondelku lub na patelni rozgrzej odrobinę oleju sezamowego. Ubij jajka w miseczce i lekko rozmieszaj. Wlej jajka na rozgrzaną pa

  Uwielbiam kuchenne triki, dlatego postanowiłam pisać osobne posty dla tej tematyki. Warto je znać i stosować- sama wiele z nich poznałam, oglądając serie Gordona Ramseya poświęcone kuchennym podstawom. Przy okazji tworzenia przepisów, szukając inspiracji, znalazłam ciekawą informację. Podobno Japończycy, których kuchnię uwielbiam, używają do smażenia techniki polegającej na umieszczeniu jedzenia na rozgrzanej patelni zakrytej warstwą… wody. No i oczywiście, jako fanka zdrowych sposobów na gotowanie i ograniczanie kalorii, musiałam ją wypróbować. Wiem już, po wypróbowaniu tej techniki, że jest to znacznie zdrowsza metoda niż smażenie, a jednak pozwala cieszyć się zarumienionymi potrawami, czego nie daje klasyczne gotowanie czy gotowanie na parze. Dlatego zachęcam i dzielę się przepisem na sukces J Przy smażeniu na wodzie warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych punktów: Dopasowanie potrawy: Takie smażenie na wodzie jest szczególnie korzystne dla potraw, które uwalniają dużo tłuszczu

Przepis uzupełniający dla ostatniego makaronu [ link ] na doskonałą, słoneczną frittatę. U mnie sprawdziła się jako przepis na śniadanie do pracy, na lunch, a również jako przekąska. Zapraszam do kolejnego, prostego, szybkiego i taniego przepisu na zdrowy, pełnowartościowy i całkiem niskokaloryczny posiłek do pracy! Frittata z bobem i szparagami Składniki na 4 porcje: 6 dużych jajek 1/2 szklanki ugotowanego bobu 1 pęczek świeżych szparagów lub łodyg brokułu pozostałego z tego obiadu [ link ]; pod przepisem również przedstawię kolejne alternatywy. 1 cebula, pokrojona w piórka (okej, przejdzie pokrojona jakkolwiek :D ) 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę 1/2 szklanki startego sera (np. parmezan, cheddar lub feta) 2 łyżki masła klarowanego lub oliwy z oliwek z dodatkiem masła 1/4 szklanki mleka lub śmietany (opcjonalnie) Sól i pieprz do smaku Świeża pietruszka, szczypiorek bądź inny zielony dodatek do posypania :) U mnie doszedł jeszcze jarmuż- zerwałam go podc

Dzisiaj przychodzę do Ciebie z prostym, sezonowym pomysłem na szybki lunch do pracy, zdrowy obiad na szybko, w dodatku - jak to u mnie w kuchni - od razu z planem na kolejny posiłek, aby żaden gram bobu się nie zmarnował.  W poprzednim poście używaliśmy brokuła- sugeruję, aby brokułowe gałązki również zostawić do kolejnego posiłku, czyli śniadaniowej, białkowo-tłuszczowej fritatty [tu będzie link] - wraz z jaglanką [tu też będzie link, jak wrzucę posta] stworzy idealny zestaw dla dwóch osób lub na dwa dni w pracy. Dzisiejszy lunch/obiad to hit Poznańskich makaroniarni, zwłaszcza - z zielonym makaronem własnej roboty. Ja stawiam na gotowy, bo w środku tygodnia tak jak i Ty mam mało czasu na życie prywatne. U mnie na obiad, jest to makaron z ciecierzycy dostępny w obu znanych sieciach marketów, z kolei dla mojego lubego będzie to zwykłe, tagliatelle *nutka pogardy dla glutenu*. Kwestię makaronu pozostawiam do wyboru, nie ma ona tak dużego znaczenia jak jakość składników, z których będzie